Autor: Thomas Neifer
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Neue Veröffentlichung aus dem NEON-Projekt: ‚Let’s Walk Along the Main Road‘
Wie kommen Menschen im ländlichen Raum im Alltag an gutes, regionales und nachhaltigeres Essen? Welche Wege nehmen sie auf sich? Welche Orte sind wichtig? Und wo entstehen Hürden, die von außen oft gar nicht sichtbar sind? Mit diesen Fragen beschäftigen wir uns im NEON-Projekt. Nun ist aus unserer Arbeit eine weitere wissenschaftliche Publikation erschienen: „Let’s…
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NEON gestartet
Wie können moderne Technologien eine gesundheitsförderliche und nachhaltigere Ernährung in ländlichen Regionen erleichtern? Das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) fördert das Verbundprojekt NEON („Nachhaltigkeit on Demand“), das untersucht, wie digitale Empfehlungssysteme und innovative Lebensmittellogistik die Ernährungssituation in strukturschwachen Regionen verbessern können. Besonderes Augenmerk liegt auf älteren Menschen, die oft stärker an traditionellen Ernährungsweisen…