Autor: Thomas Neifer

Wie können moderne Technologien eine gesundheitsförderliche und nachhaltige Ernährung in ländlichen Regionen erleichtern? Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) fördert das Verbundprojekt NEON („Nachhaltigkeit on Demand“), das untersucht, wie digitale Empfehlungssysteme und innovative Lebensmittellogistik die Ernährungssituation in strukturschwachen Regionen verbessern können. Besonderes Augenmerk liegt auf älteren Menschen, die oft stärker an traditionellen Ernährungsweisen festhalten.…